第一步生蚝用牙刷刷洗干净壳上面的泥沙,用起子或者刀将闭合的生蚝撬开,去掉上盖留下,蚝肉就留在壳内不要动了。全部撬开放在一个盘里一旁备用,最好不要让蚝汁流出来。第二步将一勺腌制的剁椒与大蒜碎放在一起。第三步锅烧热放入适量的.植物油,将大蒜碎与辣椒放入立即快速的翻炒出味,之后将一勺蚝油放入。第四步将炒好的蒜蓉用勺舀到生蚝上,放入烤箱中,200度烤10分钟即成。第五步准备食用。