1、鸡蛋一个调散，加入切成丁的火腿，倒入1：1的温水调匀，水也可以多一些比较嫩看个人的口味，放少许盐；
2、撇去表面的浮沫或者过滤，这样蒸出来比较嫩，表面比较平滑，放入一些油，加入切好的海苔，海苔也可以等蒸好后再放，个人认为这样吃海苔的味道能更好的融合在鸡蛋中，如果小孩太小油也可以不用放；
3、用保鲜膜包上或加盖，这样蒸汽就不会滴在表面，上锅蒸7-8分钟，用筷子插一下中间不粘就好了，关火以后等1，2分钟再拿出来，稍冷就可以吃。
4、小贴士：
①这个蒸蛋一般3岁的小孩子都可以吃，如果年龄较小的孩子，建议将火腿替换成瘦肉末、鸡肉末等等。
②蒸鸡蛋用温水最好，蛋液和水的比例至少是1：1，水可以稍微多一些。
③调好的蛋液过滤以后更细嫩适合比较小的幼儿。
④蒸的时候记住用保鲜膜包上或加盖蒸出来表面很平滑。
⑤营养功效： 海苔是一种天然海藻食品，含有丰富的蛋白质、碘、钙、铁和维生素A、B1、B2、C等，是风靡世界的健康食品 。海苔营养丰富，口味独特鲜美，含有人体必需的.营养成份，其蛋白质含量40%左右，维生素含量极其丰富，为其他食品所不及，因而又被称谓“维生素的宝库”。现在，人们不仅熟知这种高蛋白、低热量、维生素和矿物质丰富的佳品，有益于年轻女士美化肌肤，尤适于生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用，而且掌握了它具有消解血液中的胆固醇，预防动脉硬化、软化血管的功效。
海苔火腿蒸蛋羹饮食特点
海苔火腿蒸蛋羹饮食禁忌
无
