长豆烧茄子酒店的做法

长豆烧茄子是一道简单的家常菜，主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。为大家分享了长豆烧茄子的做法，一起来看看吧！

用料

主料 长豆角300克 茄子1条

辅料 油适量 盐3克 大蒜3瓣 豆瓣酱1勺生抽1勺

长豆角烧茄子的做法

先把长茄子切条，长豆角切段

锅里放多一点油，下入豆角炸至表皮起泡即可捞起

然后下入茄子过油变软后捞起

大蒜瓣切碎

锅里留少许油，放入一勺豆瓣酱和大蒜一起爆香

下入茄子翻炒

加入豆角一起翻炒均匀

加入盐调味

倒入适量生抽翻炒

最后加一点水，小火焖至收汤即可

完成。