西厨西点课程成为新西兰移民热门专业。西厨是目前移民局认可的短缺工作。移民局在决定短缺职业的时候，主要参考新西兰统计局的行业调查数据。新西兰的饮食业一向兴旺，近年来旅游业的迅猛发展，也为餐饮行业提供了大量的就业机会。这就是为什么很多学生，即便还没开始就读西厨课程，已经可以在饭店里打工。有了西厨课程的文凭之后，这些学生就可以名正言顺地工作和移民，从事移民局所认可的短缺工作！
新西兰移民局早前对移民政策进行了修改。厨师被列为新西兰的长期短缺行业。虽然厨师专业毕业好找工作，不过1年厨师4级证书毕业按政策需要工作3年才可以移民。如果完成2年制厨师大专，则毕业只需找到厨师的工作就可以马上申请移民，无需任何工作经验。因此kingsland开设2年5级厨师大专课程满足了这一要求，让移民变得更加快捷和容易。
在这些良好的大环境之下，西厨课程的推出，为广大留学生提供了方便。Kingsland在最近接受学生咨询的时候，发现学生对学校的`师资、课程和设备非常关注。Kingsland非常理解学生的忧虑，毕竟在最近几年，很多学校都投机取巧地推出短缺课程，将注意力集中在课程的推广，而不是课程的建设和发展。因此很多就读的学生除了获得一张文凭，并没有学到太多实质性的东西。Kingsland Institute of New Zealand在办学上，强调的是“质量和利益并重”的原则。所谓的“利益”，就是课程是否符合学生的短期、中期和长期利益。如上所述，西厨课程在这一方面，可谓是得天独厚。所谓的“质量“，就是学校能够为学生提供最好的硬件和软件，让学生学有所得，学有所成。
