路过早餐的摊子，问到鸡蛋饼的香味我们都想吃，但又担心卫生问题。以下是小编精心准备的地摊西葫芦鸡蛋饼做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 西葫芦切成丝放入碗中备用；
3. 加入适量的盐拌均匀腌制一下；
4. 将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋；
5. 再加入适量的盐；
6. 放入面粉；
7. 将它搅拌成稀稠合适的面糊；
8. 烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的`面糊入锅中；
9. 将饼煎至双面金黄即可。
10. 端上桌了。
小贴士
1西葫芦丝要提前用盐腌制一下，再揉一下，这样西葫芦丝会变软；
2. 加入的面粉的量个人口感，喜欢面粉多点的就多加点；
3. 锅中要少倒油，只需少点油润下锅底行， 将西葫芦饼煎至双面金黄。